在学校食堂里卖板面,需要注意什么?

作者: louyishou | 分类: 开店指南 | 评论:0人 | 浏览:

  首先一点,在学校食堂卖板面最大的优点就是投入成本低,风险小。首先说说投入成本的问题,在学校食堂干,成本很低的,很多学校不要房租,采用的是扣点的模式,例如,你今天卖100块钱,学校抽20块钱。所以不要房租的情况下,就会省下很大一笔钱。然后,好几千人的学校,又没有租金,卖一碗,赚一碗,就算一碗不卖,学校又抽不到钱,所以几乎没有任何赔钱的风险。

 

板面黑辣椒的做法

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  中国的饮食,存在着巨大的差异,不仅仅是存在于南甜北咸,南粉北面上,就连板面辣椒的颜色都存在着差异。就市面上的板面辣椒颜色而言,分为两种,一种是红色辣椒,一种是黑色辣椒。在山东大部分地区,以红色辣椒居多,但是在河北大部分地区,以黑色辣椒居多。特别是唐山地区,唐山板面辣椒几乎都是黑色的。不同的地区,就应该做出适应当地的辣椒。我们是正宗专业的安徽板面培训

 

在学校附近卖板面,需要注意什么?

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  常言道:学生的钱好赚!所以有些人就把板面店选址放在了学校附近,以为背靠成千上万的学生,不愁客源,生意肯定好做。其实任何事情都有利弊,在学校附近卖板面也是一样的,也有利弊,下面露一手安徽板面就跟大家详细分析一下,在学校附近卖饭的利与弊,以及需要注意什么。第一:客源多在学校附近卖饭,最大的好处就是不愁客源。毕竟随随便便哪个学校,都有好几千人,而且这好几千人

天热了,板面店该如何经营?

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  你觉得冬天吃板面的多,还是夏天吃板面的多?很多没干过餐饮的肯定觉得冬天吃板面的多,其实很多时候不是这样的,很多时候,对于一个板面店来说,夏天的生意要比冬天的好做,为什么呢?因为在寒冷的冬天,人们是没有消费欲望的,很多人都是嫌冷,都想着回家吃一口暖和饭,都是下班了,第一件事就是回家。所以冬天的消费欲望比较低,但是夏天呢?炎炎夏日,都不愿意做饭

在工地附近摆摊卖板面,需要注意什么?

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  有的人想创业卖板面,但是手里的资金又不足,想低成本创业,所以就把目光放在了摆摊上,打算在工地门口支个摊卖板面。其实对于手里资金不多的朋友来说,摆摊也是不错的选择,毕竟投资少,又没有房租。很多人都是这么想的:自己第一次干餐饮,之前没有接触过,万一失败了呢?所以还是摆个摊,先练练手,等练好了,再去市里租个房子。下面就跟大家分享一下在工地附近卖板面

为什么过夜的板面一煮就断?

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  这篇文章是写给做板面的同行看的,特别是刚刚入行的新手,肯定会遇到各种各样的问题,其中一个很常见的问题就是:当天的面没有卖完就放冰箱了,结果第二天煮面的时候,板面全断了。这是什么原因呢?下面露一手安徽板面就跟大家分析一下。板面是很娇贵的,怕热又怕冷,如果太热,面就很容易就发了,也就是说,面会很软很软。如果太冷呢,煮面的时候,很容易就断了。

板面里的辣椒怎样变软

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  很多人吃板面,都是冲着辣椒去的,有的人特别喜欢吃辣椒,如果你给他碗里放了3-5个,他吃完了,还会再要辣椒。如果你经常吃板面的话,不知道你有没有遇到过这种情况,有的板面辣椒吃起来香软,有的板面辣椒吃起来硬邦邦的,一点味道没有。下面就跟大家详细介绍一下:板面里的辣椒怎样变软首先辣椒需要提前用水煮一下,或者用水泡一下,为什么呢?因为只有提前把辣椒用水泡

怎样让板面汤变得粘稠?

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  大多数学板面的,都是从来都没接触过餐饮的小白,对板面的了解,仅仅停留在吃上,而且对于这些人来说,很容易造成盲目崇拜的心理。什么时盲目崇拜?例如,人家的板面店生意很火,他就认为人家的味道,人家的做法是最好的。殊不知,导致生意火的原因有很多,地段好,竞争小,经营时间长了,即便味道一般,生意也会很火。。。很多人都有一个心理误区:很多人都觉得

怎样让板面汤颜色更深一点?

作者: louyishou | 分类: 开店指南 | 评论:0人 | 浏览:

  对于餐饮界来说,无论多么正宗的味道,都得适应当地的口味。对于板面来说,也是如此。殊不知,正宗板面是太和羊肉板面,后来板面发展到了外地,为了适应当地人的口味,逐渐改进成了安徽牛肉板面。简单的说,牛肉板面就是从羊肉板面上改进过来的。对于板面的改进,绝不停留在从羊肉到牛肉的改进,就连板面汤也进行了改进,这点在河北部分地区,特别明显。

 

板面店里卤的鸡爪,鸡脖,鸡架怎么做?

作者: louyishou | 分类: 开店指南 | 评论:0人 | 浏览:

  开一个正宗的安徽板面店,除了卖板面外,还需要搭配其他卤菜,例如卤的鸡蛋,烤肠,丸子,豆干之类的。这些个卤菜都是素的,很简单,就是放在板面料汤里面泡着就行了。但是卤鸡爪,鸡脖,鸡架就不一样了,这些都是肉食,肉食的卤法肯定跟卤素食不一样,下面就跟大家详细介绍一下。第一:卤鸡爪的做法首先,我们需要把鸡爪高温过油炸一下,炸到鸡爪焦黄色就行。